Benodigdheden
- 100ml kwalitatieve olijfolie
- 50ml sushiazijn
- 50ml kwalitatieve chardonnay azijn
- Peper en zout
- Sap en zeste van 1 limoen
- Mengeling van fijngemaakte kruiden: bieslook, dille, dragon, kervel, basilicum, bladpeterselie (voor steak en gegrilde asperges)
- Koriander, citroen verbena, citroenmelisse, basilicum, dille en bieslook (voor oesters)
Bereiding
Snij alle kruiden fijn en meng alle ingrediënten.
Delen:
Vis in zoutkorst
Risotto (Open Fire)