ZDP-189 Santoku Black Ebony 180mm Mes
Wordt vaak samengekocht met
Snel verzonden – Binnen 48 uur verzonden!
Bij Braainest.be begrijpen we dat je niet kunt wachten om je bestelling te ontvangen. Daarom zorgen wij ervoor dat al onze producten binnen 48 uur verzonden worden.
✔ Snelle service
✔ Betrouwbare levering
✔ Track & trace beschikbaar
Plaats je bestelling vandaag nog en geniet van een razendsnelle levering! 🚀
Gratis verzending vanaf € 70
Shoppen bij Braainest.be wordt nog leuker! Bij een bestelling van € 70 of meer krijg je gratis verzending.
✔ Geen extra kosten
✔ Snel en voordelig geleverd
✔ Geldig voor heel België
Vul je winkelmandje, bereik € 70, en wij zorgen voor gratis verzending tot aan jouw deur! 🎉
Opgelet: voor zware artikelen gelden andere regels.
ZDP-189 Santoku Black Ebony 180mm Mes
ZDP-189 Santoku Black Ebony 180mm Japans keukenmes
De ZDP-189 Santoku Black Ebony 180mm is een exclusief Japans keukenmes dat compromisloze prestaties combineert met traditioneel vakmanschap en een krachtige uitstraling. Dit premium Santoku mes, ontwikkeld in samenwerking met meester-smid Osamu-san van Yoshida Hamono, werd ontworpen voor maximale veelzijdigheid en langdurige scherpte.
Met zijn ultra harde ZDP-189 poederstaal, authentieke kuro-uchi afwerking en luxueuze ebony handvat behoort dit mes tot de absolute top binnen de wereld van Japanse keukenmessen.
Belangrijkste kenmerken
- Bladlengte: 180 mm
- Staalsoort: ZDP-189 poederstaal
- Hardheid: 65-67 HRC
- Constructie: Warikomi laminatie
- Afwerking: Kuro-uchi met handgesmede details
- Slijping: Convex V-edge slijping
- Handvat: Octagonaal ebony Wa-handvat
- Gewicht: 175 gram
- Herkomst: Saga Prefectuur, Japan
Veelzijdig Santoku mes voor iedere snijtaak
De Santoku vorm behoort tot de populairste Japanse mesprofielen en staat bekend om zijn veelzijdigheid. De naam betekent letterlijk “drie deugden” en verwijst naar de drie belangrijkste toepassingen: vlees, vis en groenten verwerken.
Dit Japanse Santoku mes blinkt uit in snijden, hakken en fijnsnijden. Dankzij het uitgebalanceerde profiel en de scherpe punt levert het mes maximale controle bij zowel grote als precieze snijtaken.
ZDP-189 poederstaal met extreme edge retention
Het hart van de ZDP-189 Santoku Black bestaat uit hoogwaardig ZDP-189 staal, één van de meest geavanceerde poederstaalsoorten uit Japan. Dankzij een extreem hoog koolstofgehalte van ongeveer 3% bereikt het lemmet een indrukwekkende hardheid van 65-67 HRC.
Hierdoor behoudt het mes uitzonderlijk lang zijn vlijmscherpe snede. Het hoge chroomgehalte van bijna 20% zorgt bovendien voor uitstekende corrosiebestendigheid en eenvoudig onderhoud.
Warikomi constructie en kuro-uchi afwerking
De traditionele warikomi constructie beschermt de harde ZDP-189 kern met zachtere buitenlagen van roestvrij staal. Deze techniek verhoogt de duurzaamheid van het mes en helpt beschadigingen te voorkomen zonder in te leveren op scherpte.
De karaktervolle kuro-uchi afwerking geeft het lemmet zijn authentieke donkere uitstraling. De subtiele hamerslagen op het lemmet verminderen bovendien het kleven van voedsel tijdens het snijden en benadrukken het handgesmede karakter van ieder uniek exemplaar.
Luxe ebony handvat voor optimale controle
Het octagonale ebony Wa-handvat is vervaardigd uit één stuk hoogwaardig ebbenhout en biedt een comfortabele, stabiele grip voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.
Ebony staat bekend om zijn uitzonderlijke hardheid, duurzaamheid en luxueuze uitstraling. Dankzij de perfecte balans tussen lemmet en handvat voelt dit Japanse keukenmes uiterst gecontroleerd en comfortabel aan tijdens langdurig gebruik.
Waarom kiezen voor de ZDP-189 Santoku Black?
De ZDP-189 Santoku Black Ebony 180mm combineert traditionele Japanse smeedkunst met moderne poederstaaltechnologie en een krachtige rustieke uitstraling. Het mes biedt extreme scherpte, langdurige prestaties en een veelzijdig ontwerp voor dagelijks gebruik.
Door het vakmanschap van Yoshida Hamono, de authentieke kuro-uchi afwerking en het premium ZDP-189 staal is dit mes een uitstekende keuze voor liefhebbers van exclusieve Japanse keukenmessen.
Bestel nu met vertrouwen
Wil je koken met maximale precisie, extreme scherpte en authentiek Japans vakmanschap? Kies dan voor de ZDP-189 Santoku Black Ebony 180mm en ervaar de prestaties van een premium Japans poederstaal mes.