YAKINIKU Himalaya zoutsteen met houder

YAKINIKU Himalaya zoutsteen met RVS houder

Voeg een unieke smaakdimensie toe aan je gerechten

Ervaar de authentieke en verfijnde zilte smaak die de YAKINIKU Himalaya zoutsteen aan je vlees, vis en groenten geeft. Dankzij de natuurlijke mineralen in deze zoutsteen ontstaat een rijke en complexe smaakbeleving die je gerechten naar een hoger niveau tilt. De steen meet 30 x 20 cm en wordt geleverd met een stevige RVS houder, die niet alleen handig is voor het plaatsen op je Kamado, maar ook perfect om de bereidingen direct op tafel te serveren.

Specificaties van de zoutsteen

• Afmetingen zoutsteen: 30 x 20 cm
• Maximale gebruikstemperatuur: 250 °C
• Materiaal houder: roestvrij staal (RVS), vaatwasmachinebestendig
• Gewicht totaal: 6 kg
• Geschikt voor YAKINIKU Kamado modellen: XXLARGE, XLARGE, LARGE en MEDIUM

Werking en gebruik van de zoutsteen

Om de zoutsteen duurzaam te gebruiken is het cruciaal om deze geleidelijk te verwarmen. Begin met indirecte hitte in je Kamado, bij voorkeur met behulp van een multilevel lift om zones te creëren. Verwarm de steen 15 tot 20 minuten langzaam op, en na ongeveer een half uur is deze klaar voor gebruik. De ideale temperatuur ligt tussen 200 °C en 220 °C.

Test of de steen heet genoeg is door een druppel water op het oppervlak te laten vallen: wanneer het water gaat ‘dansen’ is de zoutsteen op temperatuur. Tijdens het grillen komt er vocht vrij uit je ingrediënten, waardoor er een subtiele laag zout van de steen oplost en je gerechten een fijne zilte smaak krijgen.

Onderhoud en reiniging van de zoutsteen

Laat de zoutsteen altijd volledig afkoelen voordat je deze schoonmaakt. Het afkoelproces duurt ongeveer net zo lang als het opwarmen. Verwijder restjes met een zachte schuurborstel. Voor het schoonvegen tijdens gebruik kun je een BBQ-borstel gebruiken, maar houd er rekening mee dat de steen een donkere kleur behoudt.

Wil je de roze kleur van de zoutsteen herstellen, spoel hem dan kort af onder stromend water en gebruik een schuurborstel. Doe dit niet te vaak om slijtage van het zout te voorkomen en de levensduur te verlengen. De RVS houder is eenvoudig te reinigen in de vaatwasser.

Veelzijdige bereidingsmogelijkheden

De zoutsteen is geschikt voor talloze gerechten en ingrediënten:

• Vlees: perfecte bereiding van bavette, middenrif en skirtsteak. Snijd het vlees in dunne repen tegen de draad in voor snel en mals grillresultaat.
• Vis: ideaal voor zalm, gamba’s en zeebaars, met een subtiele zoute toets.
• Groenten en vegetarisch: geef ook groenten en andere plantaardige producten een unieke, zilte smaak.