Veelzijdig Japans keukenmes voor precisiewerk Hatsukokoro Hayabusa 150mm
Wordt vaak samengekocht met
Snel verzonden – Binnen 48 uur bij jou thuis!
Bij Braainest.be begrijpen we dat je niet kunt wachten om je bestelling te ontvangen. Daarom zorgen wij ervoor dat al onze producten binnen 48 uur verzonden worden.
✔ Snelle service
✔ Betrouwbare levering
✔ Track & trace beschikbaar
Plaats je bestelling vandaag nog en geniet van een razendsnelle levering! 🚀
Gratis verzending vanaf € 70
Shoppen bij Braainest.be wordt nog leuker! Bij een bestelling van € 70 of meer krijg je gratis verzending.
✔ Geen extra kosten
✔ Snel en voordelig geleverd
✔ Geldig voor heel België
Vul je winkelmandje, bereik € 70, en wij zorgen voor gratis verzending tot aan jouw deur! 🎉
Opgelet: voor zware artikelen gelden andere regels.
Veelzijdig Japans keukenmes voor precisiewerk Hatsukokoro Hayabusa 150mm
Veelzijdig Japans keukenmes voor precisiewerk
De Hatsukokoro Hayabusa Petty Aogami Super 150mm is een compact en krachtig mes, ontworpen voor nauwkeurig snijwerk. Het mes is bij uitstek geschikt voor het bereiden van groenten, vis, vlees en kleinere ingrediënten. Dankzij het hoogwaardige staal behoudt het mes langdurig zijn scherpte, waardoor herslijpen zelden nodig is.
Ontworpen voor snelheid en controle
Het mes deelt zijn naam met de snelste vogel ter wereld: de Hayabusa of slechtvalk. Hoewel het geen snelheden van 350 km/u haalt, voelt snijden met dit mes razendsnel en moeiteloos aan.
Bladvorm en gebruikstoepassingen
Het petty-mes is een onmisbaar hulpmiddel in elke keuken. Door het compacte formaat is het perfect voor precisiewerk:
- Schillen en snijden van groente en fruit
- Fijnhakken van knoflook en kruiden
- Trancheren van kleine stukken vlees of vis
- Decoratief snijden en garneren
Topkwaliteit staal: Aogami Super
De kern van het mes bestaat uit Hitachi Aogami Super staal, een premium koolstofstaal met hoge hardheid (HRC 62-63) en uitstekende scherptebehoud. De toevoeging van vanadium maakt het staal extra taai en slijtvast.
San-mai constructie voor duurzaamheid
De Aogami Super kern is gelamineerd tussen twee lagen roestvast staal. Deze san-mai techniek beschermt het mes tegen breuk en externe invloeden, terwijl de kern haar extreme scherpte behoudt.
Symmetrisch geslepen met spiegelafwerking
De snede is 50/50 dubbelzijdig geslepen voor maximale controle en scherpte. De spiegelgladde afwerking (migaki) zorgt voor minimale weerstand tijdens het snijden en voorkomt beschadiging van delicate ingrediënten.
Handvat van ebbenhout
Het octagonale handvat is vervaardigd uit duurzaam, luxueus ebbenhout. Dankzij de hoge dichtheid ligt het stevig in de hand en biedt het optimale grip en balans. De natuurlijke glans en gladheid van het hout geven het mes een elegante uitstraling.
Specificaties
- Totale lengte: 279 mm
- Lengte lemmet: 150 mm
- Hoogte lemmet: 28 mm
- Dikte rug: 1.2 mm
- Gewicht: 65 g
- Handvat: 115 mm, Japans ebbenhout
- Constructie: San-mai, v-snede
- Hardheid: HRC 62-63
- Smid: Hatsukokoro, Seki, Japan
Onderhoud van koolstofstalen messen
Aogami Super staal kan een natuurlijke patina ontwikkelen. Dit is geen roest, maar een beschermende laag. Zorg goed voor je mes:
- Reinig na gebruik met lauwwarm water en droog goed af
- Gebruik onderhoudsolie om oxidatie te voorkomen
- Bewaar het mes in papier of een mesbeschermer
Algemene tips voor langdurige scherpte
- Gebruik een houten of kunststof snijplank
- Was het mes met de hand, nooit in de vaatwasser
- Gebruik geen harde ondergronden zoals glas of steen
- Gebruik de rug van het mes om voedsel van de plank te schrapen
- Slijp het mes met wetstenen voor het beste resultaat
Let op
- Laat het mes niet in water liggen
- Gebruik het mes alleen voor voedsel, niet als gereedschap
Elk mes is handgemaakt met natuurlijke materialen. Kleine variaties in kleur, gewicht of afmetingen zijn normaal. Kleuren kunnen afwijken van wat je op een scherm ziet.