Tsunehisa Kiritsuke Shirogami #2 210mm Mes
Wordt vaak samengekocht met
Snel verzonden – Binnen 48 uur verzonden!
Bij Braainest.be begrijpen we dat je niet kunt wachten om je bestelling te ontvangen. Daarom zorgen wij ervoor dat al onze producten binnen 48 uur verzonden worden.
✔ Snelle service
✔ Betrouwbare levering
✔ Track & trace beschikbaar
Plaats je bestelling vandaag nog en geniet van een razendsnelle levering! 🚀
Gratis verzending vanaf € 70
Shoppen bij Braainest.be wordt nog leuker! Bij een bestelling van € 70 of meer krijg je gratis verzending.
✔ Geen extra kosten
✔ Snel en voordelig geleverd
✔ Geldig voor heel België
Vul je winkelmandje, bereik € 70, en wij zorgen voor gratis verzending tot aan jouw deur! 🎉
Opgelet: voor zware artikelen gelden andere regels.
Tsunehisa Kiritsuke Shirogami #2 210mm Mes
Tsunehisa Kiritsuke Shirogami #2 Cherry 210mm Japans keukenmes
De Tsunehisa Kiritsuke Shirogami #2 Cherry 210mm is een traditioneel Japans keukenmes dat uitzonderlijke scherpte combineert met verfijnd vakmanschap en een minimalistisch design. Dit elegante Kiritsuke mes is ontworpen voor veelzijdig gebruik en biedt maximale precisie bij het snijden van vlees, vis en groenten.
Dankzij de combinatie van hoogwaardig Shirogami #2 carbonstaal, een subtiele tsuchime afwerking en een traditioneel cherry houten handvat levert dit mes indrukwekkende prestaties met een authentiek Japans karakter.
Belangrijkste kenmerken
- Bladlengte: 210 mm
- Staalsoort: Shirogami #2 koolstofstaal
- Hardheid: 62 HRC
- Constructie: San-mai laminatie
- Afwerking: Kasumi en tsuchime finish
- Slijping: Dubbelzijdige V-edge slijping
- Handvat: Japans Wa-handvat van cherry en maple hout
- Gewicht: Slechts 139 gram
- Herkomst: Tosa, Kōchi Prefectuur, Japan
Kiritsuke ontwerp voor precisie en controle
De Kiritsuke vorm wordt gekenmerkt door een lang, relatief vlak lemmet met een scherpe K-tip. Deze karakteristieke punt maakt uiterst nauwkeurig snijwerk mogelijk en geeft het mes een elegante, professionele uitstraling.
Dit Japanse Kiritsuke mes is perfect voor het snijden van sashimi, vlees, groenten en kruiden. Dankzij de rechte snede blinkt het mes uit in push-cuts en precieze verticale snijbewegingen.
Shirogami #2 staal met extreme scherpte
Het hart van de Tsunehisa Kiritsuke bestaat uit traditioneel Shirogami #2 staal, ook bekend als White Steel #2. Deze geliefde Japanse carbonstaalsoort staat bekend om zijn uitzonderlijke scherpte, fijne snijgevoel en eenvoudige slijpeigenschappen.
Met een hardheid van ongeveer 62 HRC behoudt het mes langdurig zijn vlijmscherpe snede. Omdat het om hoogwaardig koolstofstaal gaat, ontwikkelt het lemmet na verloop van tijd een natuurlijke patina die het authentieke karakter van het mes versterkt.
San-mai constructie met eenvoudig onderhoud
De traditionele san-mai constructie combineert een harde Shirogami #2 kern met twee buitenlagen van zachter roestvrij staal. Hierdoor profiteer je van de extreme scherpte van carbonstaal terwijl het onderhoud eenvoudiger blijft dan bij volledig reactieve messen.
De subtiele kasumi lijn en gehamerde tsuchime afwerking geven het lemmet extra karakter en helpen bovendien om voedsel minder snel aan het mes te laten kleven tijdens het snijden.
Traditioneel cherry houten handvat
Het ovale Wa-handvat van cherry hout met maple ferrule biedt een comfortabele en natuurlijke grip voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. Dankzij de vloeiende overgang tussen houtsoorten voelt het handvat bijzonder elegant en verfijnd aan.
Het lichte gewicht en de uitstekende balans zorgen ervoor dat dit Japanse keukenmes uiterst comfortabel blijft tijdens langdurig gebruik.
Waarom kiezen voor de Tsunehisa Kiritsuke?
De Tsunehisa Kiritsuke Shirogami #2 Cherry 210mm combineert traditionele Japanse smeedkunst met indrukwekkende scherpte en een verfijnde afwerking. Het mes biedt uitzonderlijke precisie, een authentieke snijervaring en een elegant ontwerp dat direct opvalt in iedere keuken.
Door de combinatie van Shirogami #2 staal, san-mai constructie en het stijlvolle houten handvat is dit mes een uitstekende keuze voor liefhebbers van traditionele Japanse keukenmessen.
Bestel nu met vertrouwen
Wil je koken met maximale precisie en de scherpte van authentiek Japans carbonstaal ervaren? Kies dan voor de Tsunehisa Kiritsuke Shirogami #2 Cherry 210mm en ontdek de perfecte balans tussen traditie, prestaties en elegantie.