SG2 Bunka mes – Japans keukenmes 165mm van Suncraft

SG2 Bunka mes 165mm – Japans topkeukenmes van Suncraft

Het SG2 Bunka mes is een meesterwerk uit de Japanse stad Seki – wereldberoemd om zijn eeuwenoude smeedtraditie. Dit mes combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne SG2-poederstaaltechnologie en is exclusief ontworpen door Suncraft. Met zijn matte afwerking, uitzonderlijke scherpte en perfecte balans is dit Japans keukenmes onmisbaar voor iedere kok die precisie en esthetiek waardeert.

Of je nu professioneel chef bent of een gepassioneerde thuiskok, het SG2 Bunka mes 165mm tilt je snijwerk naar een hoger niveau.

Belangrijkste kenmerken

• Staaltype: SG2 (R2) poederstaal – extreem hard en corrosiebestendig.
• Hardheid: 62–63 HRC – langdurige scherpte en minimale slijtage.
• Lemmetlengte: 165mm (6.5") – ideaal voor groenten, vlees en vis.
• Constructie: San-mai laminaat met een sterke SG2 kern.
• Afwerking: Matte “migaki” look met zichtbaar hamon-lijnpatroon.
• Handvat: Donkerbruin octagonaal pakka-hout – elegant en duurzaam.
• Gewicht: Slechts 150g – perfecte balans tussen controle en comfort.
• Bevel: Dubbelzijdig geslepen (50/50) – geschikt voor links- en rechtshandigen.

Klantvoordelen

Met dit Bunka keukenmes ervaar je het ultieme snijcomfort. De harde SG2-staallegering zorgt ervoor dat de snede uitzonderlijk lang scherp blijft, zelfs bij intensief gebruik. Dankzij de dunne lemmetdikte van slechts 1.8 mm glijdt het moeiteloos door harde groenten, malse vis of fijn vlees.

Het ergonomische handvat uit pakka-hout ligt stevig in de hand en is bestand tegen vocht, vlekken en verkleuring. Door zijn uitgebalanceerde gewicht biedt het SG2 Bunka mes maximale controle en minimale inspanning – elke snede voelt vloeiend en precies aan.

Bovendien behoudt de matte afwerking zijn elegante uitstraling zonder vingerafdrukken of reflectie.

Gebruik of toepassing

Het SG2 Bunka mes is een echt allround keukenmes. De karakteristieke, rechte snede en de licht puntige tip maken het perfect voor:

• Fijnsnijden van groenten, kruiden en fruit
• Precisiewerk bij vlees of vis
• Snel hakken dankzij de brede lemmetbasis

Zijn veelzijdigheid maakt het een favoriet onder professionele chefs die een korter, wendbaarder alternatief zoeken voor een gyuto of santoku.

Waarom kiezen voor dit SG2 Bunka mes?

• Exclusieve productie door de Japanse smid Suncraft uit Seki (Gifu prefectuur).
• Traditioneel san-mai smeedproces met een supersterke SG2-kern.
• Ongeëvenaarde scherpte dankzij fijnkorrelige poederstaalstructuur.
• Professioneel en duurzaam design dat generaties meegaat.
• Geleverd in originele geschenkverpakking – ideaal als cadeau voor koks.

Onderhoud en verzorging

Om je Japans SG2 mes in topconditie te houden:

• Gebruik altijd een houten of kunststof snijplank.
• Reinig direct na gebruik en droog zorgvuldig af.
• Gebruik een beschermhoes (saya) of messenblok voor veilige opslag.
• Gebruik alleen wetstenen voor het slijpen.

❗ Niet geschikt voor vaatwasser of harde oppervlakken (glas, marmer, metaal).
❗ Gebruik het mes uitsluitend voor voedsel – geen blikopener, schroevendraaier of hamer.

Bestel nu met vertrouwen

Elk SG2 Bunka mes 165mm wordt geleverd met:

• Originele doos van de smederij
• Gebruiksaanwijzing en mesverzorgingsgids
• Authentiek Japans krantenpapier voor verpakking

Wil je een extra persoonlijke touch? Voeg een gravure, washi geschenkverpakking of walsnoten houten saya toe voor een complete Japanse ervaring.

Bestel vandaag nog jouw SG2 Bunka mes

Ervaar de perfecte balans tussen Japanse traditie en moderne technologie met het SG2 Bunka mes van Suncraft.
Of je nu professioneel kookt of thuis culinaire perfectie nastreeft – dit mes zal al snel jouw favoriete gereedschap worden.
Bestel vandaag nog en ontdek waarom Japanse messen wereldwijd geliefd zijn bij de beste chefs.

Technische specificaties:
✅ Lengte: 165 mm
✅ Materiaal: SG2 poederstaal
✅ Hardheid: 62–63 HRC
✅ Gewicht: 150 g
✅ Handvat: Pakka-hout (octagonaal)
✅ Gemaakt in: Seki, Gifu, Japan