Nigara Petty STRIX Damascus Japans mes 150mm

Nigara Petty STRIX Damascus Japans mes 150mm

Het Nigara Petty STRIX Damascus Japans mes 150mm is geen gewoon keukenmes – het is een klein meesterwerk van Japanse smeedkunst. Dit mes combineert eeuwenoude traditie met moderne staaltechnologie en is ontworpen voor wie in de keuken niets aan het toeval overlaat. Compact, vlijmscherp en elegant – dit Japans mes is de perfecte partner voor precisiewerk, van het schillen van fruit tot het fileren van kleine stukken vis.

Belangrijkste kenmerken

• Staaltype: STRIX poederstaal (65 HRC) – extreem hard, roestvast en langdurig scherp.
• Lemmetconstructie: San-mai laminaat met Damascus patroon en tsuchime (gehamerde) afwerking.
• Lengte lemmet: 150mm (snijlengte 138mm) – ideaal voor kleine tot middelgrote snijtaken.
• Handvat: Traditioneel Japans wa-handvat van rozenhout met buffelhoorn kraag.
• Gewicht: Slechts 80 gram – licht, wendbaar en perfect in balans.
• Hardheid: 65 HRC op de Rockwell-schaal – uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.
• Geschikt voor: Zowel links- als rechtshandig gebruik (dubbele V-slijping).

Klantvoordelen

Wat dit Damascus Japans mes zo bijzonder maakt, is de combinatie van kracht, precisie en stijl. Het STRIX-poederstaal biedt de snijbeleving van hoogwaardig koolstofstaal, maar zonder de zorgen over roest of lastige onderhoud. Dankzij de geavanceerde staalmatrix blijft het mes extreem scherp en is het verrassend eenvoudig te slijpen. De gehamerde tsuchime-afwerking voorkomt dat voedsel blijft kleven aan het lemmet, waardoor je soepeler snijdt en efficiënter werkt.

Daarnaast ligt het elegante rozenhouten handvat perfect in de hand. Het lichte gewicht en de uitgebalanceerde constructie zorgen voor ultiem comfort, zelfs bij langdurig gebruik. Elk detail ademt Japanse verfijning – van de vloeiende Damascuslijnen tot het subtiele contrast van hout en staal.

Gebruik of toepassing

De Nigara Petty STRIX Damascus is jouw go-to mes voor al het fijne werk in de keuken. Dankzij het korte lemmet en de uitzonderlijke scherpte is het ideaal voor:

• Het schillen en snijden van fruit en groenten
• Het hakken van kruiden en knoflook
• Het trancheren van kleine stukken vlees of vis
• Het decoreren en precisiewerk voor gerechten

Of je nu een professionele chef bent of gewoon een gepassioneerde thuiskok, dit mes tilt jouw snijwerk letterlijk naar een hoger niveau.

Waarom kiezen voor Nigara Hamono?

Nigara Hamono behoort tot de oudste en meest gerespecteerde smederijen van Japan, met een geschiedenis van meer dan 350 jaar. In de stad Hirosaki (Aomori-prefectuur) wordt elk mes nog steeds met de hand gesmeed door meester-smid Tsuyoshi Yoshizawa en zijn team. Hun vakmanschap, passie en oog voor detail zorgen voor messen die niet alleen functioneel zijn, maar ook artistieke waarde hebben. De kenmerkende Damascus Tsuchime-afwerking weerspiegelt zowel traditie als innovatie – een eerbetoon aan de Japanse smeedkunst.

Onderhoudstips

• Gebruik steeds een houten of kunststof snijplank – nooit glas of marmer.
• Reinig het mes met de hand en droog het meteen af na gebruik.
• Bewaar het veilig in een meshouder of beschermhoes (saya).
• Slijp het met een wetsteen om de perfecte snede te behouden.
• Gebruik het enkel voor het snijden van voedsel, niet als gereedschap.

Bestel nu met vertrouwen

Ervaar de perfecte balans tussen traditie en technologie met het Nigara Petty STRIX Damascus Japans mes 150mm. Een onmisbare aanvulling voor elke keukenliefhebber die waarde hecht aan kwaliteit, precisie en schoonheid. Bestel vandaag nog en ontdek waarom Nigara Hamono wereldwijd geliefd is onder chef-koks en verzamelaars.