{"product_id":"nigara-gyuto-vg-10-damascus-tsuchime-240mm-mes","title":"Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240mm Mes","description":"\u003ch2\u003eNigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240mm Japans chefmes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEr zijn keukenmessen, en dan zijn er \u003cstrong\u003ekeukenmessen van uitzonderlijke klasse\u003c\/strong\u003e. De \u003cstrong\u003eNigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240mm\u003c\/strong\u003e behoort zonder twijfel tot die laatste categorie. Dit hoogwaardige \u003cstrong\u003eJapanse gyuto chefmes\u003c\/strong\u003e combineert eeuwenoude smeedkunst met moderne materialen, waardoor het zowel visueel indrukwekkend als uitzonderlijk functioneel is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet blad toont een unieke combinatie van een \u003cstrong\u003etsuchime gehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e en een elegante \u003cstrong\u003edamascus staalstructuur\u003c\/strong\u003e. Deze texturen vormen samen een prachtig patroon dat vloeiend overgaat in de spiegelgladde snede. Het resultaat is een \u003ca data-lwsa=\"eyJhdXRvbGluayI6dHJ1ZSwiYXV0b19pZCI6IjM0MDM2In0=\" href=\"https:\/\/braainest.be\/collections\/japanse-messen\" title=\"mes\"\u003emes\u003c\/a\u003e dat niet alleen extreem scherp is, maar ook een waar kunstwerk in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet mes is afgewerkt met een luxe \u003cstrong\u003eJapanse Wa-handgreep van donker ebbenhout\u003c\/strong\u003e. Deze zeldzame houtsoort voelt zijdezacht aan, ligt perfect in de hand en geeft het mes een exclusieve uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e240 mm gyuto chefmes\u003c\/strong\u003e – veelzijdig Japans keukenmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVG-10 kernstaal\u003c\/strong\u003e met uitstekende scherpte en corrosiebestendigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSan-mai constructie\u003c\/strong\u003e met damascus buitenlagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTsuchime gehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e vermindert het kleven van ingrediënten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid van 61 HRC\u003c\/strong\u003e voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLuxe ebbenhouten Wa-handvat\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor zowel \u003cstrong\u003elinks- als rechtshandige gebruikers\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlantvoordelen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMet de \u003cstrong\u003eNigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240mm\u003c\/strong\u003e haal je een mes in huis dat uitblinkt in scherpte, balans en duurzaamheid. Het VG-10 staal staat bekend als één van de meest populaire Japanse messenstaalsoorten en biedt een uitstekende combinatie van hardheid, slijtvastheid en roestbestendigheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDankzij de \u003cstrong\u003edamascus laminatie\u003c\/strong\u003e en de san-mai constructie blijft de snede langdurig scherp terwijl de buitenlagen extra bescherming bieden tegen beschadiging en breuk. Hierdoor is het mes niet alleen scherp, maar ook robuust genoeg voor dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe gehamerde \u003cstrong\u003etsuchime structuur\u003c\/strong\u003e creëert kleine luchtzakjes tussen het mes en het voedsel, waardoor ingrediënten minder snel blijven kleven tijdens het snijden. Dit zorgt voor sneller, preciezer en efficiënter snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGebruik of toepassing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egyuto mesvorm\u003c\/strong\u003e is één van de meest veelzijdige vormen binnen de Japanse keuken. Het mes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijden van vlees en gevogelte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFileren van vis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijden en hakken van groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijn snijwerk en precieze bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlgemeen keukenwerk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eHet brede lemmet maakt het gemakkelijk om ingrediënten van de \u003ca data-lwsa=\"eyJhdXRvbGluayI6dHJ1ZSwiYXV0b19pZCI6IjM0MDk5In0=\" href=\"https:\/\/braainest.be\/collections\/snijplanken\" title=\"snijplank\"\u003esnijplank\u003c\/a\u003e over te brengen, terwijl de licht gebogen snede ideaal is voor een vloeiende snijbeweging.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische specificaties\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eMes specificaties\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType mes: \u003cstrong\u003eGyuto chefmes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaalsoort: \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstructie: San-mai \/ Damascus \/ Tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 385 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijlengte: 232 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladhoogte: 51 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRugdikte: 2.2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 220 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHandvat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: \u003cstrong\u003eJapanse Wa-handgreep\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: \u003cstrong\u003eEbbenhout\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte handvat: 138 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOctagonale vorm – geschikt voor links- en rechtshandigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHerkomst\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmederij: \u003cstrong\u003eNigara Hamono\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocatie: Hirosaki, Aomori Prefecture – Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbachtelijke traditie van meer dan \u003cstrong\u003e350 jaar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor dit product?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eNigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240mm\u003c\/strong\u003e combineert traditionele Japanse smeedkunst met moderne prestaties. De \u003ca data-lwsa=\"eyJhdXRvbGluayI6dHJ1ZSwiYXV0b19pZCI6IjM0MDM3In0=\" href=\"https:\/\/braainest.be\/collections\/japanse-messen\" title=\"messen\"\u003emessen\u003c\/a\u003e van Nigara Hamono worden al meer dan drie eeuwen met de hand vervaardigd door generaties meester-smidsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVandaag wordt deze traditie voortgezet door \u003cstrong\u003eTsuyoshi Yoshizawa\u003c\/strong\u003e, een achtste generatie smid die traditionele technieken combineert met artistiek design. Hierdoor krijg je niet alleen een functioneel keukenmes, maar ook een stukje Japans vakmanschap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe combinatie van damascus staal, tsuchime afwerking en een luxueus ebbenhouten handvat maakt dit \u003cstrong\u003eJapanse damascus chefmes\u003c\/strong\u003e een perfecte keuze voor zowel professionele chefs als gepassioneerde thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBestel nu met vertrouwen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je koken met een mes dat zowel prestaties als schoonheid combineert? Kies dan voor de \u003cstrong\u003eNigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240mm\u003c\/strong\u003e. Dit premium Japanse keukenmes levert uitzonderlijke scherpte, perfecte balans en tijdloos vakmanschap in elke snijbeweging.\u003c\/p\u003e","brand":"Braainest","offers":[{"title":"240","offer_id":56847717630296,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4013\/4232\/files\/square_NigaraGyutoVG-10DamascusTsuchime240mm_420103161587_1_1680x_211192ec-ecc9-4273-895f-59af464b4163.jpg?v=1772810174","url":"https:\/\/braainest.be\/products\/nigara-gyuto-vg-10-damascus-tsuchime-240mm-mes","provider":"Braainest","version":"1.0","type":"link"}