Mcusta Paring Mes – Damascus Flame 90mm VG-10 Precisie

Mcusta Paring Damascus Flame 90mm – Compact Japans Precisie Mes met Unieke Damascus Vlamtekening

De Mcusta Paring Damascus Flame 90mm is een klein maar opvallend krachtig Japans keukenmes dat uitblinkt in detailwerk. Met zijn 33 lagen Damaststaal die zich als dansende vlammen langs het lemmet ontvouwen, heeft elk Mcusta Paring mes een unieke, artistieke uitstraling. De kern van VG-10 staal biedt uitstekende scherpte, duurzaamheid en eenvoudig herslijpen — precies wat je zoekt in een compact mes dat vaak en intensief wordt gebruikt.

Belangrijkste kenmerken

• 33-laags Damascus patroon met unieke vlamstructuur
• VG-10 kernstaal voor uitstekende scherpte, roestbestendigheid en slijtvastheid
• Ergonomische rode pakkahouten handgreep met volledige tang
• Volledig met de hand geassembleerd en geslepen
• Compact, licht en uiterst wendbaar voor precisiewerk

Klantvoordelen

Dit Damascus paring mes combineert ambacht en high-tech productie op een niveau waar Mcusta Zanmai wereldwijd om bekendstaat. Het volle-tang ontwerp, bevestigd met drie roestvrijstalen rivetten inclusief een mozaïekpin, geeft het mes stabiliteit en elegantie. De balans is subtiel, waardoor het moeiteloos in de hand ligt — precies wat je nodig hebt bij kleine, nauwkeurige snijtaken. Gebruikers profiteren van:

• Fenomenale scherpte direct uit de doos
• Zeer precieze controle voor peeling, trimming en fijnsnijden
• Hoge gebruikscomfort door de ergonomische pakkahouten greep
• Betrouwbaarheid dankzij het robuuste volledige tangontwerp
• Ultieme finesse dankzij het dunne lemmet en de puntige tip

De vlakke onderkant van de handgreep (ejiri) heeft bovendien een praktische functie: hiermee kun je knoflook of kruiden licht kneuzen — een extra detail dat dit mes veelzijdig en intuïtief maakt.

Gebruik of toepassing

Het Mcusta Paring mes is kleiner dan een petty mes, en perfect voor taken waarbij een groter mes in de weg zit. Dankzij zijn 90mm lange lemmet is het ideaal voor:

• Schillen en ontkronen van fruit
• Trimmen van vlees of kleine groentetjes
• Precisiewerk zoals het verwijderen van zaden, ogen of nerven
• Garnituren en fijne decoratieve sneden
• Werk in de hand — waar precisie en controle cruciaal zijn

Door zijn korte lemmet heeft het mes weinig knokkelvrijheid, wat het minder geschikt maakt voor gebruik op een snijplank. In de hand gebruikt komt het echter volledig tot zijn recht.

Waarom kiezen voor dit product?

De Damascus Flame serie is een toonbeeld van Mcusta’s bijzondere aanpak: een combinatie van eeuwenoude Japanse traditie en moderne lasersnijtechnologie. In tegenstelling tot veel andere merken worden Mcusta-messen niet gestanst, maar laser-gesneden uit staalplaten. Hierdoor ontstaat een lemmet met minder interne spanning — wat de structurele stabiliteit en duurzaamheid verhoogt. Daarnaast worden de handgrepen en pins gefreesd met CNC-precisie tot op 1/1000ste millimeter, en wordt elk mes handmatig geassembleerd en geslepen door meester-slijpers. Het resultaat: een compact precisie-instrument met een luxueuze uitstraling.

Technische specificaties (volledig herschreven)

• Lemmetvorm: Paring (petty/utility) voor nauwkeurig detailwerk
• Staaltype: VG-10 roestvast kernstaal
• Constructie: San-mai met 33-laags Damascus cladding
• Slijping: Full hamaguri convex
• Hardheid: circa 60 HRC
• Totale lengte: 200 mm (7.9")
• Lemmetlengte: 90 mm (3.5")
• Lemmethoogte: 25 mm (1.0")
• Spinedikte: 1.9 mm (0.07")
• Gewicht: 65 g (2.3 oz)
• Handgreep: Rode pakkahouten Yo-handgreep
• Handgreeplengte: 110 mm (4.3")
• Constructie: Full tang met drie rivetten, inclusief mozaïekpin
• Kanji op het lemmet: “Zanmai” (三昧)
• Smid: Mcusta Zanmai
• Regio: Seki, Gifu Prefectuur, Japan

Materialen & afwerking

De rode pakkahouten greep biedt vochtbestendigheid, duurzaamheid en een comfortabele ergonomie. Het Damascus-lemmet toont een prachtig vlamachtig patroon dat resulteert uit 33 zorgvuldig gevouwen lagen. De roestvast-stalen bolster zorgt voor een vloeiende overgang tussen handgreep en lemmet, wat de controle nog verder verhoogt.

Bestel nu met vertrouwen

Kies voor het Mcusta Paring Damascus Flame 90mm als je op zoek bent naar een compact, elegant en uiterst precies Japanse keukenmes. Perfect als aanvullend mes bij grotere koksmessen — en onmisbaar voor detailwerk dat finesse vereist.