Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto 210mm Mes
Wordt vaak samengekocht met
Snel verzonden – Binnen 48 uur verzonden!
Bij Braainest.be begrijpen we dat je niet kunt wachten om je bestelling te ontvangen. Daarom zorgen wij ervoor dat al onze producten binnen 48 uur verzonden worden.
✔ Snelle service
✔ Betrouwbare levering
✔ Track & trace beschikbaar
Plaats je bestelling vandaag nog en geniet van een razendsnelle levering! 🚀
Gratis verzending vanaf € 70
Shoppen bij Braainest.be wordt nog leuker! Bij een bestelling van € 70 of meer krijg je gratis verzending.
✔ Geen extra kosten
✔ Snel en voordelig geleverd
✔ Geldig voor heel België
Vul je winkelmandje, bereik € 70, en wij zorgen voor gratis verzending tot aan jouw deur! 🎉
Opgelet: voor zware artikelen gelden andere regels.
Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto 210mm Mes
Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto Kurozome Damascus 210mm Japans keukenmes
De Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto Kurozome Damascus 210mm is een uitzonderlijk Japans keukenmes dat ontworpen werd voor maximale precisie, perfecte balans en professionele prestaties. Dit premium Kiri-Gyuto mes combineert een laserdun SG2 poederstalen lemmet met een spectaculaire Kurozome Damascus afwerking en een exclusief olivewood handvat.
Dankzij de ultralichte constructie, verfijnde geometrie en indrukwekkende scherpte biedt dit mes een ongeëvenaarde snijervaring voor zowel professionele chefs als gepassioneerde thuiskoks.
Belangrijkste kenmerken
- Bladlengte: 215 mm
- Staalsoort: SG2 poederstaal
- Hardheid: 63 HRC
- Constructie: San-mai Damascus
- Afwerking: 31-laags kurozome Damascus
- Slijping: Convex hamaguri slijping
- Handvat: Octagonaal olivewood Wa-handvat
- Gewicht: Slechts 141 gram
- Herkomst: Seki, Gifu Prefectuur, Japan
Kiri-Gyuto ontwerp voor precisie en veelzijdigheid
De Kiri-Gyuto vorm combineert de elegante lijnen van een traditionele kiritsuke met de veelzijdigheid van een gyuto. Hierdoor is dit Japanse keukenmes perfect geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten en kruiden.
De dun uitgeslepen K-tip maakt uiterst nauwkeurig snijwerk mogelijk, terwijl de licht gebogen buik vloeiende rocking motions ondersteunt. Dankzij het brede lemmet en de uitstekende balans blijft het mes comfortabel en gecontroleerd tijdens lange voorbereidingssessies.
SG2 poederstaal met extreme scherpte
Het hart van de Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto bestaat uit hoogwaardig SG2 poederstaal, één van de meest geliefde premium staalsoorten binnen de Japanse messenwereld.
Met een hardheid van ongeveer 63 HRC biedt SG2 staal uitzonderlijke edge retention, indrukwekkende slijtvastheid en uitstekende corrosiebestendigheid. Dankzij de fijne microstructuur bereikt het lemmet een extreem verfijnde scherpte die langdurig behouden blijft.
31-laags Kurozome Damascus afwerking
Het lemmet beschikt over een indrukwekkende 31-laags Damascus constructie met een diep geëtste kurozome afwerking. De subtiele textuur van het Damascus patroon vermindert weerstand tijdens het snijden en zorgt voor uitstekende food release.
De traditionele san-mai constructie beschermt de harde SG2 kern met meerdere lagen zachter roestvrij staal, wat extra duurzaamheid en stabiliteit oplevert.
Hamaguri geometrie voor vloeiende snijprestaties
De verfijnde hamaguri convex slijping, geïnspireerd op traditionele Japanse katana’s, zorgt voor uitzonderlijke snijprestaties en extra stevigheid achter de snede. Hierdoor glijdt het mes moeiteloos door ingrediënten met minimale weerstand.
De zorgvuldig afgeronde spine en choil verhogen het comfort aanzienlijk en verminderen vermoeidheid tijdens langdurig gebruik.
Exclusief olivewood handvat
Het octagonale olivewood Wa-handvat geeft dit mes een unieke en luxueuze uitstraling. Het warme olijfhout vormt een prachtig contrast met het donkere Damascus lemmet en biedt een comfortabele, stabiele grip voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.
Dankzij de lichte dichtheid van olivewood voelt dit Japanse Kiri-Gyuto mes perfect uitgebalanceerd en uiterst wendbaar aan.
Waarom kiezen voor de Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto?
De Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto Kurozome Damascus 210mm combineert traditionele Japanse smeedkunst met moderne poederstaaltechnologie en een indrukwekkende Damascus afwerking. Het mes biedt extreme scherpte, uitzonderlijke controle en een exclusieve uitstraling die direct opvalt in iedere keuken.
Door de combinatie van SG2 staal, hamaguri geometrie en het luxe olivewood handvat is dit mes een uitstekende keuze voor liefhebbers van premium Japanse keukenmessen.
Bestel nu met vertrouwen
Wil je koken met maximale precisie, langdurige scherpte en authentiek Japans vakmanschap? Kies dan voor de Hatsukokoro Mercury Kiri-Gyuto Kurozome Damascus 210mm en ervaar de perfecte balans tussen prestaties, elegantie en controle.