Hatsukokoro Ginrei Kiri-Gyuto 205mm Mes
Wordt vaak samengekocht met
Snel verzonden – Binnen 48 uur verzonden!
Bij Braainest.be begrijpen we dat je niet kunt wachten om je bestelling te ontvangen. Daarom zorgen wij ervoor dat al onze producten binnen 48 uur verzonden worden.
✔ Snelle service
✔ Betrouwbare levering
✔ Track & trace beschikbaar
Plaats je bestelling vandaag nog en geniet van een razendsnelle levering! 🚀
Gratis verzending vanaf € 70
Shoppen bij Braainest.be wordt nog leuker! Bij een bestelling van € 70 of meer krijg je gratis verzending.
✔ Geen extra kosten
✔ Snel en voordelig geleverd
✔ Geldig voor heel België
Vul je winkelmandje, bereik € 70, en wij zorgen voor gratis verzending tot aan jouw deur! 🎉
Opgelet: voor zware artikelen gelden andere regels.
Hatsukokoro Ginrei Kiri-Gyuto Ginsanko Nashiji Ebony 205mm Japans keukenmes
De Hatsukokoro Ginrei Kiri-Gyuto Ginsanko Nashiji Ebony 205mm is een verfijnd Japans keukenmes dat precisie, veelzijdigheid en elegantie perfect combineert. Dit hoogwaardige Kiri-Gyuto mes verenigt de strakke lijnen van een traditionele kiritsuke met de veelzijdigheid van een gyuto, waardoor het ideaal is voor dagelijks gebruik in zowel professionele als thuiskeukens.
Dankzij het hoogwaardige Ginsanko staal, de subtiele nashiji afwerking en het luxueuze ebony handvat levert dit mes uitzonderlijke prestaties met minimaal onderhoud.
Belangrijkste kenmerken
- Bladlengte: 205 mm
- Staalsoort: Ginsan / Silver III staal
- Hardheid: 63 HRC
- Constructie: San-mai laminatie
- Afwerking: Nashiji pear-skin finish
- Slijping: Dubbelzijdige convex slijping
- Handvat: Octagonaal ebony Wa-handvat
- Gewicht: Slechts 152 gram
- Herkomst: Fukui Prefectuur, Japan
Kiri-Gyuto ontwerp voor precisie en veelzijdigheid
De Kiri-Gyuto vorm combineert het elegante profiel van een traditionele kiritsuke met de veelzijdigheid van een gyuto. Het resultaat is een uiterst veelzijdig Japans keukenmes dat perfect geschikt is voor het snijden van vlees, vis en groenten.
De kenmerkende reverse tanto punt, ook wel K-tip genoemd, maakt uiterst nauwkeurig snijwerk mogelijk en biedt maximale controle tijdens fijne keukenpreparaties. Dankzij de licht gebogen buik ondersteunt het mes bovendien vloeiende rocking motions tijdens het snijden.
Ginsanko staal met carbon-achtige prestaties
Het lemmet van de Hatsukokoro Ginrei Kiri-Gyuto is vervaardigd uit premium Ginsanko staal, ook bekend als Silver III staal van Hitachi. Deze populaire Japanse staalsoort combineert uitstekende scherpte met hoge corrosiebestendigheid en eenvoudig onderhoud.
Met een hardheid van ongeveer 63 HRC behoudt het mes langdurig zijn vlijmscherpe snede. Ondanks het roestvrije karakter voelt Ginsan staal tijdens het slijpen en snijden opvallend vergelijkbaar aan met traditioneel carbonstaal.
San-mai constructie en nashiji afwerking
De traditionele san-mai constructie beschermt de harde Ginsan kern met twee zachtere buitenlagen van staal. Hierdoor ontstaat een uitstekende balans tussen scherpte, duurzaamheid en flexibiliteit.
De verfijnde nashiji afwerking, ook wel pear-skin finish genoemd, geeft het lemmet een subtiele textuur die kleine gebruikssporen minder zichtbaar maakt. De elegante kasumi lijn tussen de verschillende staalsoorten benadrukt bovendien het ambachtelijke karakter van het mes.
Luxe ebony handvat voor optimale controle
Het octagonale ebony Wa-handvat biedt een comfortabele en stabiele grip voor zowel professionele chefs als enthousiaste hobbykoks. Het dichte ebbenhout zorgt voor een perfecte balans tussen lemmet en handvat en verhoogt de controle tijdens nauwkeurig snijwerk.
De zorgvuldig afgeronde spine en choil maken langdurig gebruik extra comfortabel.
Waarom kiezen voor de Hatsukokoro Ginrei Kiri-Gyuto?
De Hatsukokoro Ginrei Kiri-Gyuto Ginsanko Nashiji Ebony 205mm combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne prestaties en onderhoudsgemak. Het mes biedt uitzonderlijke scherpte, elegante afwerking en indrukwekkende veelzijdigheid voor dagelijks gebruik.
Door de combinatie van Ginsanko staal, het verfijnde K-tip profiel en het luxe ebony handvat is dit mes een uitstekende keuze voor liefhebbers van premium Japanse keukenmessen.
Bestel nu met vertrouwen
Wil je koken met maximale precisie, langdurige scherpte en authentiek Japans vakmanschap? Kies dan voor de Hatsukokoro Ginrei Kiri-Gyuto Ginsanko Nashiji Ebony 205mm en ervaar de perfecte balans tussen elegantie en prestaties.