HAP-40 Wide Gyuto Black Ebony 240mm Mes
Wordt vaak samengekocht met
Snel verzonden – Binnen 48 uur bij jou thuis!
Bij Braainest.be begrijpen we dat je niet kunt wachten om je bestelling te ontvangen. Daarom zorgen wij ervoor dat al onze producten binnen 48 uur verzonden worden.
✔ Snelle service
✔ Betrouwbare levering
✔ Track & trace beschikbaar
Plaats je bestelling vandaag nog en geniet van een razendsnelle levering! 🚀
Gratis verzending vanaf € 70
Shoppen bij Braainest.be wordt nog leuker! Bij een bestelling van € 70 of meer krijg je gratis verzending.
✔ Geen extra kosten
✔ Snel en voordelig geleverd
✔ Geldig voor heel België
Vul je winkelmandje, bereik € 70, en wij zorgen voor gratis verzending tot aan jouw deur! 🎉
Opgelet: voor zware artikelen gelden andere regels.
HAP-40 Wide Gyuto Black Ebony 240mm Mes
HAP-40 Wide Gyuto Black Ebony 240mm Japans keukenmes
De HAP-40 Wide Gyuto Black Ebony 240mm is een indrukwekkend Japans keukenmes dat ontworpen werd voor maximale veelzijdigheid, kracht en precisie. Dit premium Wide Gyuto mes, ontwikkeld in samenwerking met meester-smid Osamu-san van Yoshida Hamono, combineert traditioneel Japans vakmanschap met geavanceerde poederstaaltechnologie.
Met zijn extra brede lemmet, ultra harde HAP-40 staal en authentieke kuro-uchi afwerking biedt dit mes uitzonderlijke prestaties voor zowel professionele chefs als serieuze kookliefhebbers.
Belangrijkste kenmerken
- Bladlengte: 240 mm
- Staalsoort: HAP-40 poederstaal
- Hardheid: 68 HRC
- Constructie: San-mai laminatie
- Afwerking: Kuro-uchi dark finish
- Slijping: Dubbelzijdige hollow grind
- Handvat: Octagonaal ebony Wa-handvat
- Gewicht: 215 gram
- Herkomst: Saga Prefectuur, Japan
Wide Gyuto ontwerp voor maximale veelzijdigheid
De Wide Gyuto vorm combineert de veelzijdigheid van een klassiek Japans chefmes met een extra breed lemmet en een sterk gebogen buik. Hierdoor is dit Japanse Gyuto mes perfect geschikt voor zowel traditionele Japanse push-cuts als westerse rocking technieken.
De lengte van 240 mm maakt het mes ideaal voor het verwerken van grotere stukken vlees, groenten en kruiden. Dankzij de scherpe punt en het brede profiel levert het mes bovendien uitstekende controle bij precisiewerk.
HAP-40 poederstaal met extreme edge retention
Het hart van de HAP-40 Wide Gyuto bestaat uit exclusief HAP-40 staal van Hitachi, één van de meest geavanceerde poederstaalsoorten uit Japan.
Met een indrukwekkende hardheid van ongeveer 68 HRC behoudt het mes zijn scherpte aanzienlijk langer dan traditionele keukenmessen. Ondanks deze extreme hardheid blijft HAP-40 staal verrassend goed slijpbaar en zeer slijtvast.
De fijne microstructuur van het staal zorgt voor uitzonderlijk precieze en soepele snijprestaties bij zowel grote als delicate ingrediënten.
San-mai constructie en kuro-uchi afwerking
Het lemmet is opgebouwd volgens de traditionele san-mai techniek, waarbij de harde HAP-40 kern beschermd wordt door twee zachtere lagen roestvrij staal. Deze constructie verhoogt de duurzaamheid van het mes en vermindert de kans op beschadigingen.
De donkere kuro-uchi afwerking geeft het mes een authentieke en rustieke Japanse uitstraling. De ruwe bovenkant van het lemmet benadrukt het ambachtelijke smeedproces en maakt ieder exemplaar uniek.
Luxe ebony handvat voor optimale controle
Het traditionele octagonale ebony Wa-handvat biedt een comfortabele en stabiele grip voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. Ebony hout staat bekend om zijn uitzonderlijke hardheid, duurzaamheid en elegante uitstraling.
Dankzij de perfecte balans tussen het brede lemmet en het luxe handvat voelt dit Japanse keukenmes krachtig, gecontroleerd en comfortabel aan tijdens langdurig gebruik.
Waarom kiezen voor de HAP-40 Wide Gyuto?
De HAP-40 Wide Gyuto Black Ebony 240mm combineert extreme scherpte, indrukwekkende veelzijdigheid en traditioneel Japans vakmanschap in één exclusief keukenmes. Het brede lemmet, de hoogwaardige staalconstructie en de authentieke afwerking maken dit mes ideaal voor intensief dagelijks gebruik.
Door de combinatie van HAP-40 poederstaal, san-mai constructie en het stijlvolle ebony handvat haal je een premium Japans chefmes in huis dat jarenlang topprestaties levert.
Bestel nu met vertrouwen
Wil je koken met maximale precisie, extreme scherpte en professioneel Japans vakmanschap? Kies dan voor de HAP-40 Wide Gyuto Black Ebony 240mm en ervaar de kracht van een exclusief Japans poederstaal mes.