{"product_id":"etsu-village-hammered-santoku-170mm-mes","title":"Etsu Village Hammered Santoku 170mm Mes","description":"\u003ch2\u003eEtsu Village Hammered Santoku 170mm Japans keukenmes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtsu Village Hammered Santoku 170mm\u003c\/strong\u003e is een lichtgewicht en veelzijdig Japans keukenmes dat uitblinkt in precisie, gebruiksgemak en dagelijkse prestaties. Dit stijlvolle \u003cstrong\u003eSantoku mes\u003c\/strong\u003e, handgemaakt door meester-smid Kunio Masutani uit de beroemde Takefu Knife Village, combineert traditionele Japanse smeedtechnieken met een moderne en toegankelijke uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDankzij het dun geslepen lemmet, de karaktervolle \u003cstrong\u003etsuchime afwerking\u003c\/strong\u003e en het comfortabele mahogany handvat is dit mes ideaal voor zowel beginnende liefhebbers van Japanse messen als ervaren thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlengte:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-1 roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstructie:\u003c\/strong\u003e San-mai met tsuchime afwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e Dubbelzijdig geslepen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Westerse Yo-handgreep van mahogany hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e Slechts 130 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Echizen Takefu Knife Village, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelzijdig Santoku mes voor dagelijks gebruik\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSantoku vorm\u003c\/strong\u003e staat bekend om zijn veelzijdigheid en gebruiksgemak. De naam verwijst naar de drie belangrijkste toepassingen van het mes: vlees, vis en groenten verwerken. Hierdoor is dit \u003cstrong\u003eJapanse Santoku mes\u003c\/strong\u003e perfect voor vrijwel alle dagelijkse snijtaken in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDankzij het compacte formaat en het dunne lemmet snijdt dit mes moeiteloos door groenten, kruiden, vlees en vis. Het lichte gewicht en de uitstekende balans zorgen voor maximale controle en comfort tijdens het koken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVG-1 staal met uitstekende scherpte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet lemmet van de \u003cstrong\u003eEtsu Village Hammered Santoku\u003c\/strong\u003e is vervaardigd uit hoogwaardig \u003cstrong\u003eVG-1 staal\u003c\/strong\u003e, een verfijnde Japanse staalsoort die bekendstaat om zijn goede balans tussen scherpte, duurzaamheid en onderhoudsgemak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMet een hardheid van ongeveer 60 HRC behoudt het mes langdurig zijn scherpte terwijl het eenvoudig opnieuw te slijpen blijft. De dunne slijping van het lemmet zorgt bovendien voor een uitzonderlijk soepele snijervaring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTraditionele tsuchime afwerking\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe karakteristieke \u003cstrong\u003etsuchime afwerking\u003c\/strong\u003e met zichtbare hamerslagen geeft het mes een authentieke Japanse uitstraling. Deze gehamerde structuur helpt ook om voedsel minder snel aan het lemmet te laten kleven tijdens het snijden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe subtiele overgang waar het harde VG-1 staal zichtbaar wordt langs de snede benadrukt het ambachtelijke karakter van dit \u003cstrong\u003eJapanse keukenmes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComfortabel mahogany handvat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet ergonomische \u003cstrong\u003emahogany handvat\u003c\/strong\u003e in westerse Yo-stijl ligt comfortabel in de hand en biedt uitstekende grip voor zowel pinch grip als hammer grip technieken. Dankzij de gedeeltelijke tangconstructie voelt het mes licht en perfect uitgebalanceerd aan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe combinatie van het warme hout en de roestvrijstalen bolster zorgt voor een stijlvolle en duurzame afwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor de Etsu Village Hammered Santoku?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtsu Village Hammered Santoku 170mm\u003c\/strong\u003e biedt een indrukwekkende combinatie van Japanse kwaliteit, gebruiksgemak en betaalbaarheid. Het mes is ideaal voor thuiskoks die de wereld van Japanse keukenmessen willen ontdekken zonder in te leveren op prestaties of afwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMet het vakmanschap van Kunio Masutani, het dun geslepen VG-1 lemmet en de traditionele tsuchime afwerking haal je een veelzijdig en stijlvol keukenmes in huis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBestel nu met vertrouwen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je koken met meer precisie, comfort en Japans vakmanschap? Kies dan voor de \u003cstrong\u003eEtsu Village Hammered Santoku 170mm\u003c\/strong\u003e en ervaar de perfecte balans tussen prestaties, scherpte en gebruiksgemak.\u003c\/p\u003e","brand":"Braainest","offers":[{"title":"170","offer_id":57252677288280,"sku":"19010825602","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4013\/4232\/files\/Vg10_Etsu_Hamm.Bols.Mahagony_Santoku_170_19010825602_4_1680x_482f007a-dbdb-4496-8ae3-b5a60d1c796c.webp?v=1778245644","url":"https:\/\/braainest.be\/products\/etsu-village-hammered-santoku-170mm-mes","provider":"Braainest","version":"1.0","type":"link"}