Design Japans Keukenmes 150mm - Hayabusa Petty Aogami #2 Rainbow Damascus
Wordt vaak samengekocht met
Snel verzonden – Binnen 48 uur bij jou thuis!
Bij Braainest.be begrijpen we dat je niet kunt wachten om je bestelling te ontvangen. Daarom zorgen wij ervoor dat al onze producten binnen 48 uur verzonden worden.
✔ Snelle service
✔ Betrouwbare levering
✔ Track & trace beschikbaar
Plaats je bestelling vandaag nog en geniet van een razendsnelle levering! 🚀
Gratis verzending vanaf € 70
Shoppen bij Braainest.be wordt nog leuker! Bij een bestelling van € 70 of meer krijg je gratis verzending.
✔ Geen extra kosten
✔ Snel en voordelig geleverd
✔ Geldig voor heel België
Vul je winkelmandje, bereik € 70, en wij zorgen voor gratis verzending tot aan jouw deur! 🎉
Opgelet: voor zware artikelen gelden andere regels.
Hayabusa Petty Aogami #2 Rainbow Damascus 150mm - Een Mes dat Presteert en Indruk Maakt
Het Hayabusa Petty Aogami #2 Rainbow Damascus 150mm (5,9") mes uit de Rainbow Damascus lijn is een waar meesterwerk, zowel qua functionaliteit als uiterlijk. Dit mes combineert uitzonderlijke prestaties met een verbluffend ontwerp, wat het tot een onmiskenbaar pronkstuk maakt in iedere keuken of messenverzameling.
Ontwerp en Visuele Kwaliteit
De unieke regenboog Damascus patronen op de mesblad zijn het resultaat van zorgvuldig gelaagde koper- en messinglagen, wat zorgt voor een prachtig kleurenpalet. De matte glans van het mes vloeit naadloos over naar de hoogglanzende spiegelafwerking van het Aogami #2 kernstaal aan de snijkant.
Mesvorm en Gebruik
De petty mes is een veelzijdig Japans keukenmes, ideaal voor kleinere taken zowel op het snijvlak als in de hand. Het mes is uitstekend voor het schillen, hakken en decoreren van voedsel, en kan ook dienen voor het fileren van kleinere visporties of het snijden van gedroogd vlees.
- Peeling en trimmen
- Garneren en hakken van kruiden
- Snijden van kleine stukken vlees en vis
- Fileren en snijden van vlees en vis
Materiaal en Constructie van het Mes
Staalsoort: Aogami #2
Dit mes is gemaakt van Aogami #2 staal, een van de beste koolstofstalen die in Japanse messen wordt gebruikt. Dit staal biedt uitzonderlijke scherpte en langdurige prestaties. Het staal is eenvoudig scherp te houden, maar heeft wel enige zorg nodig omdat het minder bestand is tegen corrosie. Met de juiste zorg zal het staal ontwikkelen een beschermende patina die het mes beschermt tegen roest.
San-Mai Laminaat
De kern van het mes bestaat uit het hardere Aogami #2 staal, dat wordt omhuld door twee lagen zachter roestvrij staal. Deze San-Mai laminaatmethode beschermt de kwetsbare kern tegen externe invloeden en fysieke schade, waardoor de algehele duurzaamheid van het mes wordt vergroot.
Mesgeometrie
De dubbele vouwgeometrie van het mes zorgt voor een scherpe snijkant die langer scherp blijft, zelfs na urenlang gebruik. Het mes is extreem dun en loopt geleidelijk uit naar de punt, waardoor het een uitstekende precisie biedt voor de kleinste ingrediënten.
Afwerking van het Mes
De regenboog damascus afwerking van het mes is een kunstwerk op zich. Door een meesterlijke laagtechniek van koper en messing ontstaat een unieke kleur- en lijnspeling. De hoogglanzende spiegelafwerking (migaki afwerking) aan de snijkant zorgt voor een extra visuele impact en maakt het mes niet alleen functioneel, maar ook een kunstwerk voor in je keuken.
Handgreep en Ergonomie
Het mes is voorzien van een klassieke Japanse wa-handgreep die gemaakt is van luxe zwart-ebbenhout. Dit hout staat bekend om zijn uitzonderlijke hardheid en dichtheid, wat bijdraagt aan de duurzaamheid van het mes. De handgreep heeft een octagonale vorm, waardoor het mes comfortabel en veilig in de hand ligt voor een uitstekende controle tijdens het snijden.
Specificaties van het Mes
- Staalsoort: Aogami #2
- Hardheid (HRC): 62-63
- Totale lengte: 273 mm (10,7")
- Lengte mesblad: 150 mm (5,9")
- Meshoogte: 30 mm (1,2")
- Dikte rug: 2.5 mm (0.09") > 1.4 mm (0.06")
- Gewicht: 85 g (3 oz)
- Handgreep: 115 mm (4,5") / Zwart-ebbenhout
- Inscriptie op het mes: "Hatsukokoro" 初心
- Wapensmid: Hatsukokoro
- Locatie: Seki / Gifu Prefecture / Japan
Onderhoud van je Mes
Dit mes is gemaakt van koolstofstaal, wat betekent dat het na verloop van tijd een patina kan ontwikkelen. Deze patina beschermt het mes tegen verdere oxidatie, maar het vereist wel zorg:
- Reinig het mes regelmatig met een schone, droge doek.
- Na gebruik afspoelen met lauwwarm water en droogwrijven.
- Breng regelmatig mesonderhoudsolie of zonnebloemolie aan.
- Bewaar het mes in papier om vocht op te nemen en de snijkant te beschermen.
Vergeet niet: dit mes moet met zorg worden behandeld. Lees meer over het onderhoud van Japanse messen om de levensduur van je mes te verlengen en de scherpte te behouden.
In de doos
- Mes met originele verpakking
- Instructies voor mesonderhoud
- Een preventieve pleister (de messen zijn zeer scherp!)
Dit mes kan variëren in kleur, textuur en gewicht vanwege de handgemaakte aard van het product. Zorg voor de juiste zorg om de prestaties te behouden.